Bac professionnel Bio-Industries de Transformation (BIT)

FlaconsLe titulaire du bac Professionnel « Bio-Industries de Transformation » procède à la conduite d’une ligne de fabrication, au conditionnement des produits ou à des contrôles en cours de fabrication, en respectant les exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité. 
Il doit respecter les procédures et instructions, s’adapter aux évolutions et maîtriser les risques inhérents aux opérations effectuées.

Il exerce principalement son activité dans différents secteurs industriels :

Points clés

  • Formation en 3 ans
  • 2900 h de cours
  • 1472 h d'enseignement professionnel
  • 1428 h d'enseignement général
  • 22 semaines de PFMP (Période de Formation en Milieu Professionnel)
  • Lors de la 2e année, obtention du BEP Conduite de Procédés Industriels et Transformation
  • Obtention du certificat de sauveteur secouriste du travail

Candidature

Réalisée au collège par la procédure informatique AFFELNET au mois de mai.

Admission

Accessible après :

  • la 3e
  • Une seconde générale

Possibilité de réaliser un mini-stage pendant la 3e (1/2 journée entre février et avril)

Langue étrangère

Anglais

Evaluations

  • CCF
  • Contrôle ponctuel
  • agroalimentaire
  • cosmétique
  • pharmaceutique

Horaires hebdomadaire d’enseignement

Enseignements généraux

  • Français, Histoire-géographie : 4h30
  • Mathématiques et sciences physiques : 5h
  • Langue vivante (anglais) : 2h
  • Arts appliqués : 1h
  • Education Physique et Sportive : 2h
  • Accompagnement personnalisé : 2h
  • Enseignement lié à la spécialité : 2h

Enseignements professionnels

  • Biochimie - Biologie - Microbiologie : 3h
  • Processus technologique de fabrication
    (Transformation des produits, connaissance des matériels et équipements et de leur utilisation) : 8h
  • Génie industriel 
    (Schémas industriels, technologie des matériels, automatisme, régulation, maintenance) : 3h
  • Economie - Gestion : 1h
  • Prévention - Santé - Environnement : 1h

Equipements pédagogiques

  • Granulateurs
  • Presses à comprimés
  • Duromètre de comprimé
  • Etuves
  • Banc de filtration membranaire
  • Banc d'étude d'osmose inverse
  • Homogénéisateur
  • Pilote de déminéralisation
  • Machines BITBancs de régulation de débit
  • Autoclave
  • Agitateur rotatif à tambour
  • Centrifugeuses de laboratoire
  • PH-mètres
  • Agitateurs à hélice
  • Batteur-mélangeur
  • Bain marie numérique
  • Broyeur et pressoir
  • Centrifugeuse à fruits
  • Fours
  • Cellule de refroidissement
  • Sertisseuses
  • Scelleuse de barquette

Débouchés professionnels

Elèves qui travaillentLe détenteur du baccalauréat « Bio-industries de transformation » peut être amené à occuper les emplois suivants :

  • Opérateur de production ;
  • Conducteur de ligne automatisé ;
  • Contrôleur de production et de conditionnement ;
  • etc.

Poursuites d’études

Le baccalauréat professionnel Bio-Industries de Transformation permet une poursuite d’études en :

  • BTS Agroalimentaires, analyses biologiques, qualité…
  • Le DEUST Technologies et Contrôles des Industries de Santé
  • Technicien en Pharmacie et cosmétique industrielle
  • Brevet Professionnel « Préparateur en pharmacie »…